Да, лицензия дает возможность игры на любых серверах

Как можно сохранить обновления которые закачал стим чтоб каждый раз их не качать конечно если это возможно?

а) Скопировать из папки Steam/SteamApps все файлы с расширением gcf.
б) Воспользоваться встроенным механизмом резервного копирования (backup) в Steam

Как узнать свой steam User_ID ?

Зайдя на любой сервер откройте консоль, наберите команду status и нажмите Enter. Найдите в списке свое имя. В той же строке будет указан SteamID.

Поддерживает ли Steam докачку файлов ?

Да!

А где располагаются файлы CSS, и других игр ? (в пиратке все было в папке HL2/CSTRIKE, и др...)

Valve/steam/HL2/steamapps/ваш аккаунт/counter-strike source/... (итд...)

Купил лицензию. Поставил обновляться. Steam сообщает, что нужно прокачать более 800 МБ....

В оригинальном английском HL2, отсутствует русская озвучка. Вероятно вы поставили в интерфейсе Steam - русский язык, благодаря чему автоматически запустилась прокачка русской озвучки для HL2. Если вам это не нужно, переведите Steam обратно на английский язык.

когда я запукаю стим с ключем -applaunch 11 ничего не происходит.

Потому, что Valve не раздают больше этот контент.

Как можно сохранить обновления которые закачал стим чтоб каждый раз их не качать ?

переписать куда нить файлы с расширением gcf из папки SteamApps

Как что-нибудь вообще закачать через Steam? И как запускать?

запускаешь стим и жмешь на игру правой кнопкой мышки-установить.Или Обзор игр,потом Зарегистрировать купленный продукт.

Купил лицензию, обновил и CS и CZ, играю на steam серваках, а на nosteam не подключиться

возможно на них стаят более раннии версии.

запускаю Стим, пытаюсь создать новый аккаунт а он мне ошибка 201 нет соединения с Интернетом!

соединиться с интернетом

А если я скачаю стим - он на пиратской версии запашет или зарубит (наивный такой..))

на пиратке не запашет

Покупаю игру через steam, кредитка есть у друга, вводить свои данные а он платит?

Нет, данные тоже друга

Могу я купить допустим только одну игру, ну например CS:S

Не совсем. Ты можешь купить только ХЛ2, а к нему КСС идет довеском автоматически. Только КСС купить нельзя.

Почему у меня такая голимая скорость(до 10 кбайт в секунду)?

скорее всего проблемы твоего коннекта

Как делать докачку апдэйта потом?

просто выключи стим. докачка поддерживается автоматически

Если я скачал обновления к ХЛ2ДМ, придётся ли мне делать то же самое для КСС?

да, придется

Какой диск мне купить, чтоб играть в Half-Life, Day of Defeat, Team Fortress и др. игры не Source, но со стимом?

Есть такой Half-Life Generation - его ключ, будучи скормленным стиму, дает доступ ко всему комплекту ХЛ1, кроме КС:КЗ...

Купил я CS:CZ, ввёл cd-key, он его подтвердил и начал КАЧАТЬ CS:CZ из нета! Но у меня есть диски с установкой.

на лицензионном диске CZ версия без стим, т.е. финальный релиз! Чтобы играть по интернету и иметь последнюю версию игры нужно зарегестрировать в steam свой cd-key ( естественно на свою учётную запись) и скачивать игру в виде кешфайлов gcf, т.к. steam работает только с ними!
Тут ничего не поделаешь...если у тебя модем, то могу пожелать только терпения. Или накатить ноустим патч, но тогда не поиграешь на официальных серверах.
Я вот сначала подождал, когда у меня будет выделенка, а потом игру купил, а так смысла не имеет тратить деньги на компакт-диски.

Если я куплю лицензионную HL2-CS:S могу ли я без проблем поставить её под одним акаунтом на два компа?

Да, но одновременно играть можно будет только с одного.

Что делать если винду переставил но стим не бекапил?

если файлы кэша не сохранены(бэкапом или простым копированием),то придётся качать их заново.